每次做香烤鸡腿，我都会趁炉火做这个香喷喷的芝士小土豆做配菜，大人小孩都喜欢。
方法很简单：把15个有机小土豆放锅里用水煮开，中小火把土豆煮熟。把土豆捞出来，稍放凉后，用小刀在土豆面上轻轻划上十字，再用手心把土豆压扁但不压碎。把土豆两面轻沾上一层海盐加上点黑胡椒粉。铸铁锅里放点牛油，把土豆两面稍稍煎香，再撒上葱花，一点牛油丁和芝士[阅读全文]
博文
(2011-06-16 14:02:05)
每次做香烤鸡腿，我都会趁炉火做这个香喷喷的芝士小土豆做配菜，大人小孩都喜欢。
方法很简单：把15个有机小土豆放锅里用水煮开，中小火把土豆煮熟。把土豆捞出来，稍放凉后，用小刀在土豆面上轻轻划上十字，再用手心把土豆压扁但不压碎。把土豆两面轻沾上一层海盐加上点黑胡椒粉。铸铁锅里放点牛油，把土豆两面稍稍煎香，再撒上葱花，一点牛油丁和芝士[阅读全文]
(2011-06-16 13:56:52)
香烤鸡腿
用的是盈_盈的方子，http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201007&postID=14829
因为我用带骨头的整只鸡腿，便稍改了一下配方，我用的是：
材料：10只有机鸡腿
腌料：
11/2杯低脂Yogurt
1tbsp柠檬汁
1tbsp孜然粉
1tsp桂皮粉，及1/2tspsmokedparika
1tsp韩国辣椒粉
1/2tbsp黑胡椒粒
11/2tbsp姜蓉蒜蓉
11/2tbsps盐
把鸡腿用腌料腌过夜，烤箱预热至375F，烤约...[阅读全文]
(2011-06-16 13:53:56)
红蓝叶肉粽子
广东一带包粽子时，有很多人喜欢加进一，两片新鲜的红蓝叶，其作用是增色提香。一直很怀念那味道，应该有10来年没有吃过带红蓝叶的肉粽子了，在北美这边我没见过这种植物。
今年妈妈回国过春节，去邻居家摘了一小袋的红蓝叶，晒干后把它当中药材带回来。这次包的粽子，大部分都放上了干的红蓝叶。相比新鲜的，干的叶子自然逊色多了，不但没[阅读全文]
(2011-06-16 13:40:39)
(2011-05-11 11:53:37)
(2011-05-11 11:49:30)
(2011-05-11 11:46:00)
汤种松仁奶酪面包
上周末去超市发现organiccreamcheese减价，就抱了好几盒回家。翻翻有关奶酪的菜谱，最后决定试一下这个汤种面包，结果非常满意。喜欢香软面包的同学们，钟情奶酪又无惧发胖的话，一定要试一下这方子哦。
面团材料:
A：高粉310克，细砂糖50克，盐5克，快速干酵母4克。
B：蛋黄2个，牛奶80克，汤种90克（汤种做法：面粉50克：水250克，拌匀，放微[阅读全文]
(2011-05-11 11:39:34)
葱油酥火鸡肉面包
这个面包的卖点是面包上的葱油酥，好吃又简单。用你喜欢的甜面包方子，擀成长方形，铺上火腿肉或你喜欢的三文治肉，再撒些芝士，卷起来，分割成小段，注意不要切断，然后围成圆形，最后发酵完成后，涂上蛋液，撒上葱油酥，就可进烤炉啦。
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(2011-05-11 11:23:15)
热狗汤种面包
两款热狗汤种面包，是为了取悦我家儿子做的面包，非常咸香。
汤种材料：高粉50克，90C度热水60克（汤种做法：热水倒入高粉中搅拌均匀，放凉备用）
面团材料：高粉200克，糖20克，盐2克，干酵母2克，蛋20克，水90克，汤种40克，无盐牛油20克。
做法：
用后油法把面团材料揉至扩展阶段，滚圆放入涂了油的容器做基础发酵，至两倍大。
1.把完[阅读全文]
(2011-04-08 13:09:11)
无花果萝卜润肺汤
科州天气干燥，碰巧女儿有点咳嗽，就做了这汤。这是道简单好喝的汤，清甜润肺，家里小朋友是连汤带渣的吃喝完一碗后，然后又主动去给自己添加了一碗。
以前在国内时，喜欢广东老火汤。现在饮食习惯改了，反而更喜欢简单快速的清淡汤，这样既保留了蔬菜的维生素，又避免了老火汤中的沉淀油腻。
材料:去肉的有机鸡腿骨数只/或直接用有机[阅读全文]
