山菊知秋

秋风起深壑,秋叶舞商弦。 我在山头坐,静观秋月圆。
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OnceUponaTimeintheWest来自秋爽斋00:0004:17到越南店买菜,看见他们正把一些熟透了的番茄打包贱卖,想起好多年没机会做这款番茄油了,就买了两大包。记得20年前第一次拥有自己的房产,扎扎实实过了好几年的种菜瘾~~~名副其实的‘洋插队’啊:)丰收有时候也带来烦恼,尤其是附近的朋友都陆续开了菜地。不过保存蔬果的招数其实挺多~~~焯水冷冻,切片晒干,做腌菜等等[阅读全文]
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侃侃-南方的冬天来自秋爽斋00:0004:40山菊在网上分享做菜心得不觉十几年了。俺做的菜,其实厨房熟手一看就知道,真没啥技术含量,胜在实用而已。做饭并非我的第一爱好,在好吃的前提下,做法越简单越好~~~所以我的时间都花在寻找偷懒之法上啦但是有一道菜,想达到最好的效果就不能偷懒~~~那就是俺的看家菜:梅菜扣肉!最近做家务时常在油管看苗阿朵的节目,顺带看了[阅读全文]
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沸腾的生活来自秋爽斋00:0003:31 一年一度的火鸡节又过去了。微信上收到不少火鸡图片,来自各美食群和我的个人公众号。今天就来发个合集~~~主要目的当然是得瑟山菊做的饭菜其实都很简单家常,这个中式火鸡的方子应该是最受欢迎的了,而且,很多厨友都烤得比我好,更值得得瑟一下 收集的图片应该都是厨友说明了是用了我的方子,七八个美食群,若有遗漏[阅读全文]
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沸腾的生活来自秋爽斋00:0003:31一年一度的火鸡节又过去了。微信上收到不少火鸡图片,来自各美食群和我的个人公众号。今天就来发个合集~~~主要目的当然是得瑟山菊做的饭菜其实都很简单家常,这个中式火鸡的方子应该是最受欢迎的了,而且,很多厨友都烤得比我好,更值得得瑟一下收集的图片应该都是厨友说明了是用了我的方子,七八个美食群,若有遗漏或错误,还请大[阅读全文]
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欧阳霏霏-感恩的心来自秋爽斋00:0004:49记得第一次吃这个蛇瓜是十多年前在贵州黄果树的农家店。没想到本地的印度店偶然也也有货:削皮去籽,清炒就很好吃:配羊排~~~某个周末的午餐:)小羊排是空气炸锅烤的,特别简单,调料可以按自家的喜好放~~~新朋友可到篇末找做法链接:土豆泥的做法请看后面芋头泥的做法,调料配菜也是随意添加:)这个烤牛排是儿子的方子:)[阅读全文]
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刘珂矣-忘尘谷来自秋爽斋00:0003:46 自从本城的商家开始在微信上组群做生意,我们这小地方的食材供应顿时丰富了许多。看见群友们订购‘走地鸡’,我也跟着订了一只: 查了万能的网,才知道龙岗鸡产地深圳,跟三黄鸡似乎差不多~~~啥区别就不知道了。是否真的是‘走地鸡’其实也无法证实。天凉了,先炖锅汤看看吧。 因为老爷不喜[阅读全文]
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Yanni-OneMansDream来自秋爽斋00:0002:46送金庸大侠【辘轳体】文/山菊(图片来源网络)(一)峰高万仞插云青,接驾九天文曲星。书剑江山开画卷,江湖故事霸银屏。远行箱里携全集,高摞枕边疑圣经。乖巧黄蓉憨郭靖,异乡长夜慰疲灵。(二)每在光明顶上停,峰高万仞插云青。独拼六派山[阅读全文]
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(2018-11-04 17:51:44)

东方班得瑞-夕阳山外山来自秋爽斋00:0006:29上回做的剁椒鸡块挺好吃,想起苗阿朵原来做的是剁椒排骨火锅。于是又去买了排骨回来~~~火锅就算了,就做剁椒排骨吧!排骨看着蛮新鲜,就没泡水,清洗干净切块(买的是超市锯短了的):加料酒,酱油(不能多,一小勺就够了,因为剁椒很咸),胡椒粉拌匀腌至少半小时:这种小排比较肥,先用空气炸锅,一面炸了4分钟(分两[阅读全文]
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水木年华-秋日恋歌来自秋爽斋00:0003:36天气转凉,煮个热热呼呼的泡菜锅,简单又健康!韩国泡菜,网上的做法很多。如果你追求’正宗‘,上网搜一下,菜谱,视频,一搜一大把。如果能凑合,推荐我的懒人版(请到后面【往期链接】处查阅)。用干虾仁代替虾酱,鲜美而清爽:)我们住在米国乡下,每次有机会去亚特兰大,都会买买买~~~碰上冬天,买的多了店家会有[阅读全文]
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东方班得瑞-片片枫叶红来自秋爽斋00:0008:01 文学城的【私房小菜】论坛,是我最早上网学习的地方。近日收到短信,论坛组织了【蠔好味】有奖征文活动,号召大家参加。李锦记蠔油是我家常备的调料之一,只是经常忘了用 我一般都是随便买一瓶,据说中间那种(有’旧庄‘二字)特别受欢迎,所以也进了~~~不过还没有启用:) 朋友送了几根[阅读全文]
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