倚云而居

总会有那么几样东西,不随时间而变,不随流,属于生来固有。
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最近大概是因为夏天快过完了的缘故,抓着夏天的尾巴可劲儿地折腾甜点。其实我这方面手艺实在不咋地,一会儿成功一会儿失败。
一开始是折腾慕斯。太久没做甜点,根本不知道哪儿对哪儿了。浪费了一个柚子之后,终于做出来个成品。过程图就没照了,因为手忙脚乱的,压根儿忘了照……
柚香慕斯蛋糕原料:鲜奶油150克,鲜榨柚子汁150克,糖75克,蛋黄1个,柚子皮[阅读全文]
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我是来还愿的,呵呵。谢谢大家的祝福,我爸妈签得很顺利,就是还不知道啥时候过来。真的不该现在才来的,可是最近忙得跟无头苍蝇一样,也没时间上来发帖。
发几道最近做的乱七八糟的东西。真的是什么都有,呵呵。
九层塔鸡肉炒饭
偷的公司附近饭馆的菜,真的很好吃!
原料:隔夜饭2碗,鸡蛋4个,鸡胸肉1块,九层塔少许配料:辣椒酱1匙,油2大匙,盐,[阅读全文]
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爹娘下个星期一上海1000,我端着菜来自家求祝福。不要问俺为啥只有西的没中的,最近手头上只有这些……
扇贝芝麻叶沙拉(SearedSeaScallopwithArugula)原料:大颗新鲜海产扇贝10颗,干净芝麻叶2把配料:酒醋(WineVenigar),橄榄油,盐,胡椒做法:1。扇贝用纸巾擦干水分,撒盐和胡椒;2。煎锅上中高火预热;3。1茶匙酒醋和3茶匙,少许盐,胡椒混合均匀备用;4。锅里放少许[阅读全文]
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鸡肉蔬菜咖喱
4-6人份原料:无骨无皮鸡腿肉10块,西芹1根,洋葱1颗,胡萝卜3根,土豆2颗配料:小茴香1小匙,印度咖喱粉2小匙,盐1匙半,高汤1碗,水半碗,日式咖喱膏4小块做法:蔬菜切丁,鸡腿肉煎香取出备用;锅中中火下油,放入小茴香炒香;加入咖喱粉炒成油咖喱状,放入煎过的鸡腿肉;加半茶匙盐,半碗高汤焖煮约15分钟;放入切成丁的蔬菜,剩下的盐,高汤和[阅读全文]
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【懒人适用的香菇鸡汤】
太简单,太好喝,嘿嘿。零失败\(^o^)/~
准备时间:约15分钟
烧煮时间:11/2到2小时
原料:小母鸡一只
配料:泡发香菇1把,葱2根,姜1小块,盐1-2大匙
器具:大号砂锅
做法:香菇泡发,挤干水份;
葱姜放进砂锅里;
煮开一锅水,倒半锅进砂锅里将葱姜烫香;
剩下半锅将鸡淖水,然后把鸡放入砂锅里;
放入香菇,加盐1[阅读全文]
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为什么会写这个?因为“番茄酱”这个中文翻译着实让人又爱又恨。满足了通俗易懂的需要,但同时不免带来过多的知识混乱。走进美国的超市,满坑满谷的各种以番茄为基本原料的酱料,让人眼花缭乱。名字不同,用法也稍有差别。乍一看可能不知道,但细细研究总能摸出门道的。但是,这么多酱料,翻译成中文竟然都用一个名字:番茄酱。这个翻译是没错,这些酱料全是[阅读全文]
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才毕业没多久。这没毕业之前,不光是点心,连饭都没正经做过几顿。最近才开始认认真真下厨房。好久没上来,一上来收到五月小小宝的妈给我留的言,说看到我做的绿茶双色卷,问我要方子。我汗……我都忘了自己拍过这照片,回头去找,才发现当时胡乱做了一次,过程惨不忍睹就没拍,只给成品来了张照片留个纪念(估计是这样……)。
正好我最近回归厨房,那就拿[阅读全文]
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(2009-06-28 19:16:44)

11号公路的终点在大岛东部的Hilo(希洛),19号公路也是一样,只不过是在岛北。它的前半段(西北段)没什么风景,后半段却是惊喜连连,美不胜收。但如果你的前半段开190号公路,这段旅程就堪称完美了。190号并不是沿海公路,相反它从Kona最繁华的地方起头而后上山。开头的那段路的两边还都是住户,好像把AliiDrive的风景搬到了半山腰一样。转过一个弯道后,风景变得截[阅读全文]
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(2009-06-25 22:17:08)

一直没空整理照片和写游记。去夏威夷的决定很匆忙,所以很多准备工作都没有做好,比如先去哪里再去哪里,想吃什么想看什么等等。连地点的决定其实也是因为在那么短的时间里,只有大岛(Bigisland)还有机票和旅馆。
也因为匆忙,没有计划挪出时间去其他岛转转,一连七天都留守在大岛。但也有这样的好处。因为时间相对充足,我们看了许多在大岛稍作停留的人没有[阅读全文]
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最近的天气越来越冷了,秋天好象马上就要完了一样。去这个小镇还是一两个星期前,真正地秋高气爽。天气好,加上地方美,感觉不可言喻。
住在麻州这么久,没有去过这个州真正的西边。91号公路仿佛是一条无形的分割线,以东至海岸是我们生活的城市,很多时候觉得和在纽约和国内没有那么大的差别,每天忙忙碌碌,在高楼大厦中穿行。
91号以西,被称为麻州的COU[阅读全文]
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