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【美食篇】※ 莴笋 & 雪里红 ※ 丰收的喜悦

(2015-03-13 12:13:17) 下一个

    在与朋友聚会时，经常可以听到一些朋友聊起当年上山下乡、插队农村的经历，虽然我们没能赶上，可和许多朋友一样，赶上了出国“洋插队”，这两年还真的是“洋插队”了，并卓有成效，很有成就感哦！

    长话短说，我从小就喜爱吃莴笋和雪里红，来美国后的头几年都没有吃过，因为美国超市里没有卖的。

    随着来美的中国人越来越多，我们这里也建起了华人超市，在华人超市里看到了自己喜爱的莴笋和雪里红，像发现宝贝一样，赶快买回家来解馋，可店里的莴笋即老又瘦还不新鲜，完全没有在国内吃新鲜莴笋的感觉！

    前两年在网上看到有朋友自己种莴笋和雪里红，于是，也跟着试种，没想到很成功，太高兴了！最主要的是，再也不愁可以吃到新鲜有机的莴笋和雪里红了。这不，今年，三月份又到了莴笋和雪里红丰收的季节，地里的莴笋和雪里红长势喜人，每天都可以享受到新鲜的莴笋、雪里红太开心了，这里也与朋友们分享一下我们丰收的喜悦与几种莴笋与雪里红的吃法：））

1. 先来看看我种的莴笋，在地里茁壮成长的样子，绿油油的惹人喜爱！


2. 再近一点，仔细瞧瞧，水汪汪的，青翠欲滴：））

 

3. 要做菜了，到地里去拔两棵：））

 

4. 莴笋叶也可以吃，洗净后用水汆一下，再撒点盐，淋点麻油，好了：））

 

5. 莴笋削皮后切片，碧绿如翡翠，太可爱了，忍不住生的也吃了几片：））

 

6. 切点肉片炒莴笋，wow，鲜嫩无比，好吃极了~~~：））

 

7. 换个花样，来个凉拌莴笋，这是红萝卜丝、白萝卜丝和莴笋丝。

 

8. 撒点盐、麻油和小葱花一拌，翠绿鲜嫩，清爽可口，还散发着淡淡的莴笋香，人见人爱啊，不一会儿一大盘凉拌莴笋就一抢而空！

 



9. 再来看看我种的雪里红，郁郁葱葱一大片，春天里的一抹绿，赏心悦目，看着就喜欢人，可惜种太多了，来不及吃，现在地里还有许多雪里红已经要开花结籽了：））

 

10. 收割下来的雪里红洗净晾干，撒上些盐拌匀（可根据自己的口味，喜欢吃咸的可多放点盐），用塑料袋装起来放冰箱保存。

 

11. 二、三天后拿出来用水洗一下就可以吃了，这时候的雪里红仍然碧绿新鲜，来一盘雪里红剁肉炒毛豆。
 

12. 再加一点豆腐干。
 


谢谢tianyi上传的音乐分享：））

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评论
小声音 2015-12-06 17:14:39 回复 悄悄话 回复 '彩烟游士' 的评论 :
哈哈，看来游士对牛排是恋恋不忘啊，什么都拿来换牛排：））
游士的雪里红大丰收啊，祝贺，新周愉快！
彩烟游士 2015-12-06 16:56:22 回复 悄悄话 本来想用我的雪里蕻换你的牛排的，结果你的雪里蕻种的比我的还要好！这下我没戏了：）
小声音 2015-09-14 08:49:29 回复 悄悄话 回复 '婉妮' 的评论 :
很高兴婉妮也喜欢莴笋和雪里红，这两样蔬菜都是我非常喜欢滴，祝婉妮秋天安好快乐！：））
婉妮 2015-09-13 16:57:08 回复 悄悄话 这么好的帖子怎么漏掉看了呢？小小的菜园收获颇丰呀，羡慕！莴笋和雪里红都是非常喜欢的。问好。
小声音 2015-03-25 21:06:58 回复 悄悄话 回复 '闲闲客' 的评论 :
^o^，欢迎闲闲客闲暇时常来坐坐，好的音乐百听不厌，我自己也常流连于这些美好的音乐之中：））
闲闲客 2015-03-25 18:23:06 回复 悄悄话 我又来了，看菜听音乐，享受。。。
小声音 2015-03-21 18:51:04 回复 悄悄话 回复 '南山松' 的评论 :
欢迎松松来我们这里吧，一定请松松好好品尝我们这里丰富多彩的农家菜：））
周末快乐！
小声音 2015-03-21 18:49:55 回复 悄悄话 回复 '美丽风景' 的评论 :
与美丽同感，莴笋怎么都好吃，凉拌莴笋我们也是百吃不腻：））
美丽新pp很有意境，欣赏，周末快乐！
小声音 2015-03-21 18:48:35 回复 悄悄话 回复 '~叶子~' 的评论 :
问好美丽的叶子，是的，好姐妹爱好相同啊，握手握手！
现在大家都喜爱吃营养健康的农家菜！叶子周末快乐！：））
南山松 2015-03-21 12:50:09 回复 悄悄话 又被馋一回~~~
小小,周末快乐!
美丽风景 2015-03-20 17:46:23 回复 悄悄话 真是绿油油啊！ 莴笋凉拌好吃得不得了！
问好小小， 等退休， 俺也南迁：）
~叶子~ 2015-03-20 13:54:23 回复 悄悄话 美丽的小声音，你家菜园子的品种真丰富．莴笋和雪里蕻都是我喜欢吃的．
清淡健康的蔬菜，色，香，味齐全，太诱人了．

周末快乐！
小声音 2015-03-19 21:27:31 回复 悄悄话 回复 '闲闲客' 的评论 :
闲闲客说的是，莴笋怎么做都好吃：））
要说风水，我也信哦，南加州这儿气候好，适合植物生长，基本是种什么长什么，谢谢果酱：））
小声音 2015-03-19 21:27:06 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 :
多日不见菲儿，问好！：）
菲儿也喜欢莴笋，好啊，当然可以自己种，一点都不难，撒籽，栽种，浇水，收获，done ^o^
闲闲客 2015-03-19 17:16:56 回复 悄悄话 看第一句我就想说：怎么做都好，有莴笋就行！可是看到那个刀工，太赞了，我可能要练两年，还要买把厉害的刀 ：）
言归正经，小小家实在是风水好，种啥都丰收。再赞！
菲儿天地 2015-03-19 14:46:58 回复 悄悄话 我很喜欢莴苣，不好买还贵，小小太崇拜你了，难道我也学着种？可家里种啥死啥呀！：）
小声音 2015-03-18 21:15:34 回复 悄悄话 回复 '北方来客' 的评论 :
北方来客说的太对了，同感啊！自己种地蔬菜瓜果，吃着感觉特别香！
而且，最重要的是，这个种植的过程，看着它们一天天长大、开花、结果、收获，真的是一种享受，很充实，很有成就感，是乐在其中：））
谢谢北方来客！
小声音 2015-03-18 21:09:37 回复 悄悄话 回复 '红蜻蜓.' 的评论 :
不晚不晚，蜻蜓mm喜欢我高兴还来不及呢，就算吃完了也赶快给mm现做：））
的确，超市只是偶尔才有，而且又老又瘦还不新鲜，蜻蜓mm就来姐姐家享受新鲜的美味佳肴吧！
北方来客 2015-03-18 17:44:17 回复 悄悄话 谢谢小小分享，自己种的菜吃起来也特别的香，是不是。其实种菜的另一大乐趣是看着自己的小菜苗一天一天地长大，那种快乐的心情是用什么都买不来的。我要好好向你学一学摄影和配音。音乐配得太好了，看着那图片，听着那音乐，真是一种享受
红蜻蜓. 2015-03-18 14:55:38 回复 悄悄话 小小姐，我是不是来晚了呀，我最稀饭莴笋了耶，雪里红也耐呀，超市都木有卖的，姐姐种的介末好，鲜嫩鲜嫩滴，看着就流口水了，姐是莴笋种的好，pp拍的好，烹调也一级棒！：））
小声音 2015-03-17 22:13:47 回复 悄悄话 回复 '北美君子' 的评论 :
哈哈，君子的提议好啊，还真没想过种人参，没准下次来试试，抱个人参娃娃，想起看过的动画片《人参娃娃》了，可爱：））
君子说的好，的确是人勤地不懒，种瓜得瓜，种豆得豆！预祝君子大生产运动硕果累累：））
问好君子！
北美君子 2015-03-17 21:12:10 回复 悄悄话 胖猫君子和小小一样，也好这两口，大概是一个地方出来的原因。
好园艺，好天气，再加上人勤地肥，那收成就是这样了。
在想要是让小小来种人参，一年准抱个人参娃，呵呵。
从现在开始，也准备在新的家园大干一场。
问好小小！
小声音 2015-03-17 20:58:16 回复 悄悄话 回复 '尼斯' 的评论 :
同好啊，看来许多朋友都喜欢吃莴笋和雪里红，尼斯到我们这里来吧，这些新鲜的蔬菜管够：））
问好亲爱滴：））
小声音 2015-03-17 20:55:41 回复 悄悄话 回复 '五弟五哥' 的评论 :
谢谢五哥，也是好久不见，问好！祝春天一切安好健康快乐！：））
小声音 2015-03-17 20:54:14 回复 悄悄话 回复 '京燕花园' 的评论 :
好久不见燕子，问好！
再次祝贺雪儿取得理想大学录取通知，为你们高兴，祝春天安好快乐！：））
尼斯 2015-03-17 06:40:23 回复 悄悄话 小小的刀工了得啊，莴笋和雪里红都是我爱吃的，你家地里好丰富哦

问好亲耐滴！
五弟五哥 2015-03-16 22:18:51 回复 悄悄话 音乐美妙，绿悠悠的好菜有那么馋人，，，
带着口水，，走了。
京燕花园 2015-03-16 22:11:36 回复 悄悄话 小小种菜成功，切菜手艺真精致，温馨美丽的生活，春安！^_^
小声音 2015-03-16 21:28:43 回复 悄悄话 回复 'SnowFallingOnWater' 的评论 :
雪花好，其实不是我会种菜，而是南加州的天时地利条件好，一般种什么长什么，我也是最近几年才学着种菜的，挺有乐趣的：））
小声音 2015-03-16 21:25:55 回复 悄悄话 回复 '天边的蔷薇' 的评论 :
问侯蔷薇，是的，许多蔬菜现在正是育秧的季节，我收获的这两种都是初春的菜，特别是雪里红是冬天的菜，现在正是丰收的季节：））
SnowFallingOnWater 2015-03-16 17:19:03 回复 悄悄话 小小太能干了，自己种菜，绿手指！那个凉拌三丝看着很清爽，雪里红和毛豆肉看着很香，馋。。。。
天边的蔷薇 2015-03-16 04:15:33 回复 悄悄话 你种的菜太诱人了，羡慕ing。我家今年的菜才育秧呢。问候！
小声音 2015-03-16 00:20:58 回复 悄悄话 回复 '舒畅' 的评论 :
哈哈，欢迎，欢迎舒畅mm来我家同享有机的美味佳肴：））
小声音 2015-03-16 00:19:47 回复 悄悄话 回复 '石假装' 的评论 :
石姐也插过队，一定有丰富的经历：））
石姐，如今种菜与往日不同啦，现在种菜容易，全自动化的浇灌系统 + 加州温暖的气候 + 天然长东西的土壤 = 好收成！：））
小声音 2015-03-16 00:15:57 回复 悄悄话 回复 'warsonwang' 的评论 :
哈哈哈，花生mm，一看你的留言，我马上联想到了一个躲在被窝里偷吃花生的“小松鼠”，别扒屏幕了，到我这里来吧，好吃的管够：））
小声音 2015-03-16 00:12:55 回复 悄悄话 回复 'wawale' 的评论 :
谢谢热心的wawale，祝新周快乐！：））
舒畅 2015-03-15 13:02:32 回复 悄悄话 wow，鲜嫩水灵的莴笋，人见人爱啊，还有雪里红都是我喜欢的，去小小家蹭饭：））
石假装 2015-03-15 05:32:55 回复 悄悄话 我土插队时也没见过菜种得这么好。
你的刀工很可以啊,菜做得颜色馋人，心巧手巧啊。
warsonwang 2015-03-15 02:40:26 回复 悄悄话 唉。。。我馋疯了。。。美眉，我真的要疯了。。我在电脑前扒拉，挠显示屏呢。。。好想吃啊。。。雪里红。。雪里红啊。。。惆怅。。
wawale 2015-03-15 00:21:35 回复 悄悄话 谢谢音音的回复。我马上告诉她：）
小声音 2015-03-14 22:57:25 回复 悄悄话 回复 'wawale' 的评论 :
告诉wawale，请转告你朋友，别急，一定会开花结籽的，我第一年种时是朋友给点种子，后来，我就留几棵不吃，让它们结籽，来年又种，没问题，放心：））
周末快乐！
小声音 2015-03-14 22:52:50 回复 悄悄话 回复 'anniehcj' 的评论 :
谢谢新朋友来访，我的雪里红种子是一个南京朋友给的，我不知道这边店里是否有卖的：））
祝周末快乐！
小声音 2015-03-14 22:51:36 回复 悄悄话 回复 '多伦多橄榄树' 的评论 :
同感啊，我也很喜欢雪里红剁肉炒毛豆，鲜美可口，吃不腻的：））
小声音 2015-03-14 22:49:49 回复 悄悄话 回复 'Haileyhuang' 的评论 :
谢谢新朋友来访，回复你的问题：
我们这里比较暖和，所以是2月初就撒籽了，先是在一小块地上撒籽，等发芽后长到约有4、5片叶子时再移栽，现在正是陆续成熟的季节。
我想现在撒子应该也可以，我看到地里的莴笋也有刚发芽不久的，我收或一批又再移栽一批。
如果你是在东部，或是比较冷的地区，那一点也不晚，现在正是撒种的时候，我对其它地区的气候情况不了解，你还可以咨询一下有经验的朋友。
祝你种莴笋成功、快乐！
小声音 2015-03-14 22:32:58 回复 悄悄话 回复 '艾粉' 的评论 :
粉粉，你的花园里也可以种莴笋，少种几棵粉玫瑰就行了：））
wawale 2015-03-14 22:24:45 回复 悄悄话 好新鲜的莴苣啊，馋！问音音一个技术问题，俺闺蜜第一次种，舍不得吃，想等它开花留种，可是等啊等，叶子好多了也不开花，到底要多久就开始开花结籽了？
anniehcj 2015-03-14 18:51:09 回复 悄悄话 请问你的雪里红和莴苣在哪里买的种子啊？雪里红英文叫啥？
多伦多橄榄树 2015-03-14 17:36:10 回复 悄悄话 刀工好细致啊，最后那道雪菜毛豆米，是最鲜美的下饭菜哦，口水哦。。。
Haileyhuang 2015-03-14 15:37:38 回复 悄悄话 请问，莴笋现在可以育苗吗?育苗时就直接把种子撒在育苗的土壤里就行了，是吗?看见你种的莴笋，太可爱了。我也种莴笋，但不会育苗，过去是靠朋友分些给我，今年他们回国了，我又很爱莴笋，所以想试试自己育苗。谢谢。
艾粉 2015-03-14 12:58:27 回复 悄悄话 非常爱吃莴笋，可惜我们这没有呀。做小小邻居就好了
小声音 2015-03-14 08:22:53 回复 悄悄话 回复 '彩烟游士' 的评论 :
预祝种莴笋快乐，我要经常去你家取经啊！：））
谢谢鼓励，祝周末快乐！
小声音 2015-03-14 08:19:39 回复 悄悄话 回复 '南山松' 的评论 :
说的对，主要是有机的蔬菜健康：））
松松周末快乐！
小声音 2015-03-14 08:17:39 回复 悄悄话 回复 '幸福剧团' 的评论 :
别深受刺激，应该深受鼓舞，幸福剧团也可试试洋插队的乐趣：））
彩烟游士 2015-03-14 06:56:22 回复 悄悄话 非常水灵的莴笋！你那里的莴笋开始收获，我们北方的莴笋就可以开始播种了。
南山松 2015-03-14 05:30:21 回复 悄悄话 太诱人了! 新鲜健康还有自种自收的喜悦:)
谢谢小小的美好分享,周末快乐!
幸福剧团 2015-03-14 04:29:14 回复 悄悄话 深受刺激啊！
小声音 2015-03-13 23:18:09 回复 悄悄话 回复 'erdong' 的评论 :
咚咚，你的美味佳肴那才叫色香味俱全的艺术品呢，每次都让我羡慕不已：））
太好了，为我们共同参与庆贺！
小声音 2015-03-13 23:14:21 回复 悄悄话 回复 '羽林林' 的评论 :
谢谢羽林林来访及留言鼓励！莴笋应该算南方菜吧，我们在国内常吃的：））
小声音 2015-03-13 23:13:46 回复 悄悄话 回复 '我爱栀子花' 的评论 :
谢谢我爱栀子花来访，没关系，现在栽种也来得及，我是陆续栽种的，这样可以延长吃莴笋的时间，一直可以吃到4月份呢！：））
小声音 2015-03-13 23:13:30 回复 悄悄话 回复 '夏圓' 的评论 :
哈哈，圆圆，你的留言逗s我了，我赶快拿莴笋跟你换冬瓜啊，那我们的餐桌上就更丰富多彩了：））
小声音 2015-03-13 23:13:06 回复 悄悄话 回复 'lwen66' 的评论 :
^o^，欢迎新朋友Iwen幽默的留言，莴笋很容易种的，你也可试试，就有美味可享用了：））
小声音 2015-03-13 23:12:45 回复 悄悄话 回复 'womaninhome' 的评论 :
谢谢家mm，的确好吃极了：））
预祝周末家mm有好消息！
小声音 2015-03-13 23:11:56 回复 悄悄话 回复 '柠檬无双' 的评论 :
谢谢柠檬无双朋友留言鼓励，的确晶莹剔透的，好看好吃：））
小声音 2015-03-13 23:11:34 回复 悄悄话 回复 '飘柳儿' 的评论 :
问好飘柳儿，谢谢果酱鼓励，我是用Photoshop给照片加了一个边框，你也可试试，不难：））
小声音 2015-03-13 23:11:03 回复 悄悄话 回复 '杜鹃盛开' 的评论 :
问好杜鹃，我喜欢清淡食物，偏爱蔬菜水果：））
是啊，我也有朋友对花粉之类的过敏，也不敢种花草等，那就赏花吧：））
erdong 2015-03-13 22:48:46 回复 悄悄话 都是我喜爱的菜啊！
小小家的菜园饭桌都让人眼馋羡慕啊！
小JJ我报名了，谢谢你，周末快乐！
羽林林 2015-03-13 21:42:28 回复 悄悄话 一看就想吃！刀工也了得！做这菜肯定是上海一带的人
我爱栀子花 2015-03-13 18:16:04 回复 悄悄话 羡慕羡慕！我的莴笋到现在还没栽，往年1月底到3月初栽的。
夏圓 2015-03-13 17:33:20 回复 悄悄话 天哪，小小，你不是人是神！你太能干了！ 我，我拿冬瓜跟你换菜好吗？馋死我了呀！
lwen66 2015-03-13 16:53:08 回复 悄悄话 OMG, 戳我心窝子啊，口水一地
womaninhome 2015-03-13 15:52:47 回复 悄悄话 wow, delicious!
柠檬无双 2015-03-13 15:46:20 回复 悄悄话 这莴苣晶莹剔透太漂亮了
飘柳儿 2015-03-13 13:46:44 回复 悄悄话 色，香，味...还有那美美的摄影！请教小声音是怎样编辑得这么美的？太悦目了！
杜鹃盛开 2015-03-13 13:15:34 回复 悄悄话 好清淡健康的菜, 色,香,味, 赏心悦目。以前也种过菜, 候来过敏就不种了。周五快乐。
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