香酥芝麻烧饼
文章来源: 秀秀2016-09-28 17:02:41

今天烤了芝麻烧饼

 

外面酥脆,里面松软

 

蛋炒尖椒和秋葵

 

腊肠炒芦笋

 

炸牡蛎

 

韩式拌菜

 

豆腐脑

 

芝麻烧饼做法

1、前一晚,3/4杯水,1/2大匙发酵粉,2杯面,和成面团,保鲜膜封好面盆放冰箱过夜。

2、早上,100克面+50克油+少许盐和蒜粉,和成油酥。

3、冰箱取出发好的面稍稍揉一下,分成8份,包入油酥,擀长条,叠被子一样叠成四层,擀长,再叠四层,再擀长,再叠四层,总共三次。(冰箱里拿出来的面比较凉,擀的时候不容易擀漏油酥)

4、最后一次擀成巴掌大小,刷兑了水的蜂蜜水,撒芝麻,用擀面杖把芝麻滚入面里。

5、烤箱预热375F度,烤20分钟。

 

谢谢大家!!