现在虽然冬天可以吃到夏天的菜,夏天可以吃到冬天的菜。但是,俺一直认为,冬天嘛,还是冬天的菜好吃。 冬天来了,现在的萝卜可真好吃啊!又甜、水分又多,外加便宜。一百日元可以买到一个好大好大的大萝卜呢。 俺作了萝卜干。自认为味道还不错。把做法介绍给大家。很简单: (1) 准备一个萝卜。洗干净,擦干水分。
(2) 将萝卜切成粗条,撒上少许盐。 (3) 准备一根大针和几根结实的线。穿针引线,把粗萝卜条一根一根穿好。 (4) 穿好的萝卜条串拿到太阳下晒。
俺是早上上班之前拿出去,下班回家再收回来。
(5) 4、5天后,一根一根的萝卜条不精神了,变蔫了。就晒好了。 (6) 将晒好的萝卜条放入一个大容器中,撒上盐、花椒粉、辣椒粉(可以根据自己的喜好加入其它调料),揉一揉,再揉一揉,好了!
揉好的萝卜条放入容器中,几天后就可以吃了。
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