馄饨,馄饨,我的思乡梦
文章来源: 盈袖20062010-02-01 15:35:07

小的时候住在上海外婆家,有一些一生不能忘记的画面。一个是冬天的晚上睡了一觉醒来,日光灯亮着,自摆钟敲着钟点,外公外婆还没有睡。外公看书,外婆坐在桌前用纸牌玩儿通关。那时觉得冬天天很黑,一天到晚都很暗。

还有一个印象深刻的画面是发生在夏天的。那时的夏天不像现在这么热,家里蛮荫凉的,电风扇摇着头。外婆会包菜肉大馄饨,皮子很滑爽,有一点碱性,带着淡淡的青色。煮好的大馄饨被外婆一个个排在白色的铁盘子里,放肉的部分皱褶起来(我喜欢把嘴撅起来,这样下巴看上去就和馄饨一样了),映出里面青菜的颜色。很馋人。午睡起来,吃凉的馄饨,味道好极了。

在温哥华大统华买不到这样的大馄饨皮,那天在 CHRYSTAL MALL 中国市场看到那家面食店有卖,买了一些,希望会比大统华的地道一些。

包着大馄饨,又想起妈妈。以前我包的馄饨都是耷着脑袋的,是妈妈教我怎么把馄饨的肚子挺出来。我很喜欢这种感觉,从此就是这样包。

看着它们一个个挺着肚子站在竹笸箩里神气活现的样子,忍不住拍了下来。纪念这联系了我们家三代女性的美食,和我惆怅的思乡念亲情怀。