椒盐大虾，可是下酒的好菜哦！

椒盐大虾的做法大多是大同小异,因为做椒盐大虾需要油炸,故不常做,偶尔炸一次解解馋,想必不会伤及身体的,所以噢!想吃什么总会给自己找到理由的,呵呵……

俺是这样做椒盐大虾的,如有不当之处请大家多多赐教.

先看看这做好了的飒爽英姿十大侠:

原料: 十个大号的全虾

配料:
1.¼个鸡蛋,一茶勺淀粉,半茶勺盐,一茶勺料酒.
2.葱花,蒜丁,姜末各一汤勺,盐少许,花椒面半茶勺,小红干辣椒两个剪小丁.(也可用五香粉代替,不喜欢香料味的,或不喜欢放姜蒜的可不加)

做法:
1.洗净大虾并去肠,剪掉虾须,放在干净的盆里、加入.¼个鸡蛋、一茶勺淀粉、一茶勺料酒、半茶勺盐半均、味上20 分钟左右。
2.锅里加油烧至7分热时、下虾两面炸2分钟、夹出来大虾备用。
3. 炒锅留底油、爆香葱花、蒜丁、姜末、辣椒丁、同时回锅大虾、加盐和花椒面、半炒几下即可起锅装盘。

特点:外焦里嫩，鲜香味足。

大个子的鲜虾十个：

配料:

盘中十大侠：

酷暑天, 来碗冰糖银耳羹消消暑.酷!