1)food processor用于绞肉、绞菜、和面非常实用,用它绞肉主要是能控制肉的肥瘦,绞的粗细程度。 2)面条机压出的面条很是筋道,俺每次都和很多面,一次压出好多面条来,冻在冰箱里,吃上一段时间,没了的时候在压一次...... 面条机还可压面片,还可切成块用来包馄顿,用小碗扣出圆形来包饺子...... 3)用面包机做面包方便省事又新鲜,还是发面的好工具。
看看我用food processor绞的肉陷
再来看看俺使用面条机的过程:
和好面后,先用刀切成小挤子(小面团),再尽量擀成椭圆型后片,就可上机压了,我通常就用两个档,先用压厚的那个档压过一次,而后就用最后一次的中档,(不压的过薄.那样不筋道)这时就可把面片伸进压条那边,宽细自己选择了,撒上干面拧成松松的卷,放在纸盘里,用保鲜膜密封就可放冰箱里速冻了.
先压面片
压面条啦!
装纸盘里准备冻上.
最后再给大家上个面包机烤出来的奶香葡萄干面包,香气扑鼻,松松软软的……
翠花姐 于 2005-12-23 | | | | |
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