每个剂子是50克，馅是70-75克。

做了16个。

配西红柿鸡蛋汤。

特点是不用油炒西红柿，水开，西红柿剁碎，或者手攥碎，用自然熟的 heirloom 西红柿。

这样西红柿汁水融合在水里，勾薄芡，关火，打蛋花，放香菜，白胡椒粉。

我喜欢这样的清水汤。盐和香油有时候放，有时候就不放了。