在商场看到了非常新鲜的鸡胗干,又很便宜,馋虫被逗出来了,买回家来赶紧做。那今天我们就跟大家分享一个好吃又磨牙的小菜,麻辣香嫩,筋道又美味,真是好吃。下面来看看是怎么做的吧。喜欢的话,你也试试吧。 Tips: 清洗鸡胗干时,一定要把筋膜和杂质清洗干净,用盐和料酒洗掉异味。 Ingredients: 1LB Chicken Gizzards - 1磅鸡胗干 Boiled seasoning 1 pieces of ginger - 1 小块生姜 1 scallion - 1根青葱 1 aniseed - 1个大料 1 tbsp cooking wine - 1大勺料酒 1 tbsp salt - 1 大勺盐 Spicy ingredients: 2 Scallions - 2根葱切成段 3 slices of ginger - 3片生姜片 6 cloves garlic minced - 6 瓣大蒜切成末 1 tbsp peppercorns - 1大勺花椒粒 2 tbsp dry red pepper - 2大勺红辣椒段 1 tbsp Korean Chili powder - 1大勺韩国辣椒粉 Seasoning : 1 tbsp cooking wine - 1大勺料酒 1tbsp light soy sauce - 1 大勺生抽酱油 1/4 tsp salt - 1/4 小勺盐 1 tsp dark soy sauce- 1小勺老抽酱油 1 tsp sugar - 1小勺糖 https://youtu.be/ohP0sroltBY https://youtu.be/J4YWZFDR7mA https://youtu.be/lI8pfX8Fakg |