家庭自制肉丸，没有用增加弹性的添加剂，干净方便；

冰冻保存，随时涮火锅，切片炒菜，下面条做汤；无需解冻，立即能做出来一道家常菜。

本次肉丸，用了3斤肉馅，比较大的分量。 你可以自己剁肉，也可以酌情减量，也可以按比例按喜口味调整配料。

视频里有肉丸弹性的几点经验。欢迎交流。