小时候家里积酸菜，都是整棵的，每年都积一大缸，当作冬天的蔬菜，可以吃一个冬天。现在生活条件好了，积一点酸菜是为了调剂一下口味。据说人的胃是有记忆功能的，小时候爱吃 的东西，会给味觉留下深深的烙印。