秋天正是南瓜收获的季节。分享一款大小朋友喜闻乐见的南瓜糯米饼食谱。 视频分享如何制作软糯香甜的南瓜糯米饼,如何把握南瓜与糯米粉的比例,南瓜无需削皮,轻松取南瓜泥的好办法。贴心的无面粉配方适合对面粉过敏的朋友。 食材: - 350克南瓜泥(日本南瓜)(南瓜的含水量不同,要根据情况适当调整南瓜或糯米粉用量) - 2杯(200克)糯米粉(粉类食材蓬松量法) - 1.5汤匙室温软化黄油 - 300克红豆馅 - 1/2杯白芝麻 - 1/4杯花生油 步骤: 1. 南瓜蒸熟取肉,趁热加入糯米粉和软化黄油用厨师机揉成面团,这样避免烫手 2. 红豆馅分十等份,糯米团分十等份,包馅,刷糯米水粘芝麻 3. 中低火慢煎至两面金黄,上桌开搓^o^ |