手撕面包，外壳底部很酥脆，里面层次分明，撕开一层一层的吃，每一层都柔软蓬松，但是薄入蝉翼，真是视觉味觉的享受。

这款面包真是不同于其它的面包。朋友圈说它是面包里的爱马仕。其实做法和配方都简单。

揉面，我用了手揉，我有我的办法，全程就揉11分钟，中筋面粉也出膜。不然就是用厨师机也要揉半个小时。面包的面团一定要揉得好，面包的质地才细腻，口感好。