平时做番茄炖牛肉比较多，特别喜欢里面的汤，可是炖肉用时比较长，如果改用牛肉片，炒的时间两三分钟也就搞定了。不过我并不是按照炖牛肉的调料来炒牛肉，我添加了黑醋，这次加的是意大利黑醋，牛肉经过包芡、快速滑油和黑醋的作用，成菜非常嫩。用这道菜拌饭、拌面都是绝配，开吃的时候不知不觉我又添了一碗饭。

味道嘛，我既没用葱姜，也没用大蒜，但是纯正的滋味令人垂涎欲滴，非常开胃，适合夏天食欲不振时候享用，不过你的米饭、面条可要多做一些，别不够吃。

用料就这几样

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