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很简单的材料, 很轻松的的制作过程,
可以做出外脆里软又有弹性的面包。
口感, 风味, 营养都是我偏爱的,
是我常备的营养能量棒。
![](/upload/album/7f/53/e1/18837ca54758WID4KI8n.jpg)
免揉蔓越莓核桃脆皮欧包
中筋或高筋面粉 3杯 / 450克
盐 1 小勺 / 6克
糖 2小勺
活性干酵母 0.5小勺 / 2g
玉米油 2小勺
室温水 1.5 杯/ 355克
(需根据面粉吸水性调整水量)
蔓越莓干 0.5杯 (可多至1杯)
生核桃 1- 1.5 杯
步骤过程图
和面, 非常湿的面团
![](/upload/album/7f/53/e1/18837ca54782f2xcYSMH.jpg)
加入蔓越莓干和核桃
![](/upload/album/7f/53/e1/18837ca5480608dQTQfH.jpg)
![](/upload/album/7f/53/e1/18837ca54819v6Efm7lf.jpg)
放在铸铁锅中,室温发酵18-24小时的状态
![](/upload/album/7f/53/e1/18837ca55551es3J9JLR.jpg)
烘烤 - 盖上盖子烤30分钟
![](/upload/album/7f/53/e1/18837ca548346uDtVydN.jpg)
打开锅盖, 再烤15分钟,直至表面金黄。
![](/upload/album/7f/53/e1/18837ca558987UzFdMXB.jpg)
出炉
![](/upload/album/7f/53/e1/18837ca548624cFbDo1q.jpg)
![](/upload/album/7f/53/e1/18837ca55277VhOjo1kd.jpg)
详细做法及注意点请见视频:
高清版 请点这个链接:
https://youtu.be/IqDCvsGy2NA
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