蘑菇切片，与两杯半水同时入锅，大火煮开转中火，先加1/2TSP白胡椒粉，不够再添，不要一次加太多。醋也是一样，先加1/2TBSP。总之要根据自己的酸辣口味来调整用量。加适量盐。湿淀粉勾芡，打入鸡蛋一个，搅散成蛋丝，撒葱末。好了，可以起锅尝美味啦！