在中国,早餐吃油条,喝豆浆是最常见的早餐之一 今天介绍一个零失败的酵母油条做法,不用小苏打和泡打粉。同样也可以有泡泡。外皮酥脆 内部松软,凉了之后也不会硬 食材: 面粉400克 油15克 酵母/糖3/ 盐3克 鸡蛋2个 水 做法: 1 把黄土提前泡好,然后加入鸡蛋打成豆浆 2. 把打好的豆浆倒入中筋面粉中活面,放入冰箱低温发酵, 3. 油温五-六成的时候放入切好的面胚,底部定型起泡泡之后就可以 4 炸至金黄,酥脆,出锅控油即可