这款人气爆表的草莓西瓜蛋糕，绝对算得上全澳的网红蛋糕，原创来自于悉尼的一家蛋糕店，不仅因为她精致漂亮的“颜值”，最重要的是这款蛋糕口感清新，甜而不腻，浓郁的杏仁蛋糕片配上淡淡玫瑰花香的奶油和清爽的西瓜及草莓，难怪火了那么多年，忠实粉丝只增不减?。去年底，这家爆红的蛋糕店终于被一中国富二代收购“包养”了。

现在不再需要长途跋涉打卡网红蛋糕店了，跟着视频在家轻松也能做出这款美味又颜值超高的甜品了。

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以下的量可以做2个5寸方形的玫瑰草莓西瓜蛋糕

1. 杏仁蛋糕片 
杏仁粉 180克
糖粉  70克
蛋白 6个
细砂糖  120克
柠檬汁  几滴

190度烤制12-15分钟

2. 玫瑰花香奶油
奶油  600毫升 
糖粉 30克
玫瑰花水精华 1勺
吉利丁粉 6克
水

3. 装饰
西瓜片  400克
杏仁粉  20克
草莓 500克（约2盒）
开心果 50克
玫瑰花苞  12克
红莓 10-12颗
细砂糖  2茶匙