将面团头天晚上睡觉前取出，放入烤盘，塞入烤箱饧发过夜。

 

 

  早晨取出饧好的面团，案板上抹油防粘。

  面团对半切开，摞起来。

 

 

  中间用筷子压一下。

 

 

  两头捏紧，扭几圈，同时适当拉长面团。

 

 

  放入油锅中，中小火炸至焦黄即可。

 

 

  油饼直接用手按压成椭圆形，中间划三个口子。

 

 

 

  同样油锅中中火炸至两面焦黄。