【蟹炒年糕】--#爱上秋天只需一次“蟹”逅#
文章来源: 美羊羊2015 于 2020-09-15 18:58:07

 

 

 

        

 

秋风起，
蟹脚痒，
九月吃蟹正当季，
蟹炒年糕，
汤汁浓郁，
年糕入味，
蟹肉鲜美，
既简单又美味。
 
 
 
                                  材料：
 

                                               螃蟹3只

                                               韩式年糕

                                               葱

                                               姜

                                               生抽

                                               老抽

                                               蚝油

                                               料酒

                                               盐

                                               糖

                                               食用油

 
                                   做法：
 

                                               螃蟹用刷子刷洗干净，掀开盖子，腮去除，蟹身大卸成几块。

                                               锅中放适量食用油，7-8分热时放姜片2片，炒出香味。

                                               倒入螃蟹煸炒，螃蟹变红时，倒入料酒和葱段。

                                               接着倒入生抽，老抽，蚝油，翻炒均匀。

                                               加入年糕和适量清水，少许盐和糖调味。

                                               盖上盖子中小火焖煮至年糕熟。

                                               收干汤汁，盛出。

                                               糯糯的年糕，充满了诱惑！