【成都钟水饺】--#一碗红油香，一碗念悠长#
文章来源:
美羊羊2015
于
2019-11-04 16:34:53
由于“中餐厅”和林大厨，
种草了成都钟水饺，
钟水饺起源于上世纪三四十年代，
是流传在成都大街小巷中的美味记忆，
已跨越百年的风雨。
北方饺子吃馅料，
南方饺子吃蘸料。
一碗钟水饺，
五行成都味。
材料：
蒜蓉
香油
辣椒油
藤椒油
生抽
盐
糖
老干妈
做法：
钟水饺的包法不同与北方水饺的皮薄馅多，反而是最原始的包法，捏上就行。
下开水中煮好后捞出。
上述材料混合均匀成调味料。
捞出的水饺放入拌匀即可。
形似钟水饺就出品啦。
如果想要品尝正宗的钟水饺，记得要去成都哦！
