【凉拌鸭胗】--#夏季下酒小菜#
文章来源:
美羊羊2015
于
2019-07-16 17:35:40
夏日里,
煮妇们最喜欢凉拌菜,
不用围着热锅台转,
轻松优雅的就可以解决吃饭问题。
尝试一下今天的凉拌鸭胗吧,
喜欢辣味的多放辣,
不喜欢的就不放,
就这么任性。
材料:
鸭胗
料酒
大蒜
葱段
姜
花椒油
辣椒油
醋
生抽
糖
香菜
做法:
香菜洗净沥干水分,切成小段。
鸭胗洗净,放入沸水中煮10分钟左右。
沸水中放有料酒,葱段,姜片。
将煮好的鸭胗捞出放入凉水中冷却,控干水分。
切成薄片,撒上香菜。
用蒜蓉,生抽,醋,花椒油,辣椒油和糖作一个调汁。
浇在鸭胗上拌匀即可。