【粢饭团】--#北有煎饼果子，南有粢饭团#
文章来源: 美羊羊2015 于 2019-06-23 07:36:08
 
大饼，油条，豆浆和粢饭团被称为上海早点的“四大金刚”，
可以想见，
每天迎着太阳的生起，
多少人为之驻足。
作为四大金刚之一，
粢饭团在江南人民心中的地位，
堪比煎饼果子在北方！
热乎瓷实的糯米饭，
裹上脆生生的油条，
还有榨菜，肉松，
握着它，
就仿佛抓住了触手可及的所有美好。
 
 
材料：
 
  • 糯米
  • 大米
  • 榨菜
  • 肉松
  • 咸蛋黄
  • 油条
  • 椰子油（可选）
  • 蜂蜜（可选）
 
  • 竹帘
  • 保鲜膜
做法：
 
  • 油条和咸蛋黄放入烤箱350F，烤5分钟。咸蛋黄额外调到380F再烤5分钟。
  • 糯米和大米以2：1的比例用电饭煲煮成饭。
  • 煮熟的饭里可以趁热拌入椰子油和蜂蜜，也可以省略这步。
  • 竹帘上铺保鲜膜。

  • 将米饭平铺在保鲜膜上。

  • 铺上肉松，榨菜，蛋黄。

  • 最后放上主角--油条。

  • 然后将饭团卷起来，卷紧。抓住饭卷两头的保鲜膜，收紧口。

  • 一口咬下去，满足感爆棚！