在1600年前后，

就已开始有关“印第安糖浆”的记载，

是印第安人首先发现了枫树液，

并用土法在枫树干上挖槽，

钻洞采集枫树液。

当时的“印第安糖浆”就是今天的“枫树糖浆”的前身。

枫糖含有丰富的矿物质，有机酸，

热量比蔗糖，果糖，玉米糖等低，

但是它所含的钙，镁和有机酸成分却比其他糖类高很多，

能补充营养不均衡的虚弱体质。

枫树叶，

枫糖浆，

浓浓的都是加拿大元素。

这款甜品偏偏是法式。

不过对于甜品爱好者，

养眼，

味蕾又享受的东西一定不会错过。

材料（成品5个）：

• 枫糖浆  -- 160g
• 淡奶油  -- 450g
• 鸡蛋      -- 2个
• 蛋黄      -- 2个
• 香草精  -- 7g
• 细纱糖  -- 40g
• 肉桂粉  -- 2g

做法：

• 烤箱预热176度（350F).
• 把枫糖浆，淡奶油倒入一个平底锅中加热，搅拌均匀，直至锅中有小气泡沸腾时关火。
• 在一个碗中把鸡蛋和蛋黄打散，加入香草精和肉桂粉搅拌均匀，再慢慢倒入步骤1 的枫糖奶油混合物，搅拌均匀。

• 分别装入烤碗中，放进烤盘中，水浴法烘焙30分钟左右，直至周围凝固，中心还可以看到略微晃动的状态取出放凉。
• 冰箱冷藏3小时以上。
• 最后从冰箱取出布蕾，可以在表面撒上一层细砂糖，喷枪把它喷焦即可。