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蛋包饭想必大家都不陌生, 我也早有耳闻, 但是, 当我一眼看到这个蛋包饭的时候, 我的眼睛真的是一亮。 小巧的造型, 黄白相间的颜色搭配, 点缀的星星点点, 刹那间抓住了我的眼球和我的欲望, 马上尝试的心蠢蠢欲动。 摊鸡蛋皮是个技术活, 第一次摊的有点厚和过了, 又摊了第二次, 感觉还行, 成品基本是我想要的效果。 材料: 做法: - 2个鸡蛋,蛋白和蛋黄分开。
- 打散后加少许盐,糖和料酒搅匀。
- 先摊蛋黄。
- 然后用挤花嘴刻出大小圆。
- 然后摊蛋白,快熟的时候把刻好的蛋黄皮再铺上去。
- 倒出合并的蛋皮,蛋白朝上。
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