红糖发糕
文章来源:
黃腊梅花
于
2019-02-04 08:07:06
传统的红糖发糕
材料：
A . 粘米粉 1包（1镑）
泡打粉 1大匙 水 1 3/4 杯 B . 红糖 4块 水 2 1/4 杯 C. 泡打粉 1大匙
1. 将材料A. 粉，泡打粉和水混合好放1-2个小时。
2. 将材料B. 糖和水烧开溶化后放凉备用。
3. 将全部材料A.B.C. 湿粉团、糖水和泡打粉搅拌均匀。
4. 倒入小纸杯里，大概八成满。
5. 将一大锅水大火烧开，放发糕面糊进去大火蒸15分钟，水位要超过盆底一半。
6. 成品。
注意：蒸完一盘后再蒸时要加水进去烧滾，放面糊进小纸杯前再搅拌好才放。
材料：
1. 将材料A. 粉，泡打粉和水混合好放1-2个小时。
2. 将材料B. 糖和水烧开溶化后放凉备用。
3. 将全部材料A.B.C. 湿粉团、糖水和泡打粉搅拌均匀。
4. 倒入小纸杯里，大概八成满。
5. 将一大锅水大火烧开，放发糕面糊进去大火蒸15分钟，水位要超过盆底一半。
6. 成品。
注意：蒸完一盘后再蒸时要加水进去烧滾，放面糊进小纸杯前再搅拌好才放。
