初春的水芹菜非常的嫩，很好吃的时令野菜，非常受人们的喜欢。老是和腊肉一起炒，这次来个清炒的口味，水芹菜味道比较特别，适当的多放些蒜末和辣椒豆豉来中和她的味道，简单快速的清炒水芹菜吃起来非常爽口。
食材：水芹菜400克左右，小米椒3个，大蒜适量，豆豉一把。
调料：盐，味精。