营养通常过剩，但也有可能偏食导致营养不良。

七大类：蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐(矿物质)、维生素、和纤维素，再加上水，是人体必需的七大营养素。

谷物（碳水化合物）基本上是能量主要来源也是体重过重的基本因素。

减重最必须做的就是控糖（或者控制碳水化合物）！！！