今年种了两棵南瓜,结了五六个。是吃南瓜时留的籽。虽然还不够水费,但也快乐着。用自种的南瓜做几样小吃,更是其乐融融 一)金沙南瓜 南瓜切条,撒少许盐。南瓜潮湿后裹淀粉和面粉,然后油炸熟。锅内留少许油,咸蛋黄炒至起沫,加南瓜翻匀即可。 二)南瓜糯米饼 将煮熟的南方泥与糯米和成面团,分剂子并包入豆沙。上屉蒸20分。金黄甜蜜,非常好吃 三)南瓜花卷 将南瓜泥与面粉混合,加入一汤匙酵母粉,温水和面。置于温暖的地方醒发。然后用压面机压成面片。切成3-5X20厘米大小,将面片折叠一下。面片之间抹油撒盐和葱花香料等。用筷子扭成花卷。上屉蒸15分钟。 下面附上做法,用两种颜色的面团可以做成漂亮的花卷: 1)压好的面片,折叠,中间用筷子压一下 2)面片纵向拉一下,下方插入筷子旋转 3)将面团立起来,然后筷子向下压 4)做好的花卷,这是绿茶的。这是蒸前的状态,蒸出来的颜色会偏暗一些。 |