冬至做了这道冷盘，茶香浓郁，非常好吃。

茶香牛肉

食材：牛腱子肉

调料：八角，陈皮，豆蔻，桂皮，香叶适量。老抽，生抽，糖盐适量。铁观音一把。

做法：高压锅15分钟。牛肉在原汤中放凉入味。