金瓜拌北极贝,色佳,味美,在party上醒醒口,解解腻,常常受到好评。而且简单易做,平时配粥也好。 金瓜又名鱼翅瓜,英文名:Spaghetti Squash。 中,西超市都有售。 1. 选中等个头的金瓜一只 2. 对切 注意:切的方向,切错丝就断了 3. 去瓤,子。水开入锅,中火蒸20分钟左右 (今天不开party,空巢大叔大妈两人晚餐配粥,半只就够) 4. 放凉,用叉子顺瓜壁刮丝 5. 北极贝(熟),洗净内里沙肠 6. 切丝,葱切花 7. 烧两勺热油,尽量把热油浇在葱花上 8. 放盐,倒入北极贝丝,拌匀,装盘 |