天热想着法子做些消暑的东西。Google 一下，绿豆凉粉，貌似不难，就是它啦! 到中国超市买到绿豆淀粉，又翻出回国时淘到的凉粉刮子，就开工啦!

材料:

1 杯绿豆淀粉

6 杯水

做法:

将2杯冷水倒入绿豆淀粉中混和均勻，另用一个大点的锅烧4杯水，快开时，慢慢加入先前混合好的淀粉浆，一边倒一边用筷子沿着顺时针方向搅拌，冒泡，变稠，快成半透明状的浆糊糊状时就可离火。可以直接留在锅里冷却，也可以倒入另外容器冷却。

(看家里有甜菜根，就又做了放甜菜根汁的凉粉，加了糖)

凉粉冷却后，就可以自由放飞啦。想切片,刮丝, 粗的细的，你的厨房你做主哈!

三种口味:

1. 传统的加香油、醋、辣椒油、生抽、花椒油等等。( 这是LD的，改不了的中国胃)

2. 加肉未酱的。(家里那位无肉不欢的teenager的)

3. 粉色甜甜的樱花凉粉 (没办法，我超喜欢甜食!)