200克粘米粉,  50克糯米粉，150 毫升水，40克糖粉

今天用了两倍这个量.

粘米粉、糯米粉、糖粉混合均匀，边加水边翻拌, 再用双手搓成松散的粉粒, 将搓好的粉过筛两次.

竹子笼屉里铺上湿纱布, 放一半粉，抹平, 放一层红豆, 把另一半粉盖在上面, 抹平. 加点红枣. 桂花要等最后五分钟的时候才撒上去.

红豆是事先用保鲜膜包起来擀成跟笼屉差不多大小的圆饼.

上气后开蒸，蒸20分钟，焖10分钟， 趁热倒出。

蒸好了打开看看：

切一块：

喜欢软糯一点的可以适当减少粘米粉，增加糯米粉.  这个是175g粘米粉，75g糯米粉.  其它一样：