好像是远古时代的事情。小的时候，不知道我们的父母是怎样把我们养大的。那个时候吃肉吃油都是凭票，一个月也就是一斤肉一斤油左右。所以那个时候的我们都是瘦瘦小小的。后来到了长身体的时候，父母省吃俭用让我们小孩子吃多一点，所以那个时候的父母大都是瘦瘦的。

也许是小时候对于食品欠缺的记忆太深刻，所以到了西方国家，当食品的“不够吃”不再是一个问题，另外的问题产生了，那就是吃太多，超重成了一个普遍的问题。人到中年，坐得越来越长，运动越来越少，新陈代谢越来越慢，减肥成了一个经常出现的话题。

现代心理学研究表明儿童时代的经历对于一个人一生的影响非常大。小时候对于食品近乎依恋的感觉对于我来说也许会持续一生。不过对于胖得走不动的担心也随时敲打着我的神经。所以吃与不吃，就成了莎士比亚的“To be or not to be“.

管不住心里对食品的热爱，要吃又不要胖，又不能够变成素食主义者，所以只有往清淡的食品，往沙拉方向走了。。。

最近吃的一些饭菜。。。

1）这里中国人开的日本寿司店，各自东西都来一点儿。米饭吃一点点就可以了。。

2）奶酪是非常好的补钙的食品。这不是中餐的标配。但是到了西方，也许我们应该接受一些这边的有益的食品。这是山羊奶酪和蔬菜。如果直接吃，味道有点儿大，不过在可以接受的范围内。下面这个组合，加上核桃仁儿和意大利甜醋，青苹果，小西红柿，罗勒叶橄榄油，现磨的胡椒，沙拉和菠菜叶子。。味道其实很好呢。。。

3）这一盘是很好的搭配，有烤箱里烤软的红色和黄色的甜椒，黄色和红色的小西红柿，青色和紫色的橄榄，烤软的红薯，保持了原来的颜色的煮熟了的四季豆。还有青花菜（broccoli）。。。

4）这一盘最近做给自己的沙拉还是有点多，2个蛋，3片肉，。。

5）如果为了吃少一点，吃羊排也是不错的选择。因为这样的份量不会太多。。。

6）在欧洲，最方便的是有各种萨拉米的肉片， 下面这个萨拉米是从意大利来的。面包用橄榄油煎了一下。。。

7）鸡肉沙拉也是很健康的一道菜。有时候到餐馆也会点这一道菜。。。

8）不辣但是青青的小辣椒可以用烤箱烤了以后，再磨一点海盐。。。国内叫虎皮青椒。一般会用油煎得有点焦糊了。。

9）韩国的石锅拌饭在瑞典只有改良版的，只有一点点的米饭，上面放一点豆芽，一点胡萝卜丝，一点黄瓜片，一点韩国泡菜，再加一点酱油牛肉丝，上面一个煎荷包蛋，不过蛋黄还是流动的。撒上芝麻，吃的时候所有的东西拌在一起，味道还不错。不过在韩国吃的石锅拌饭是不一样的。一个滚烫的石锅端上来，里面放上这些生菜生鸡蛋，有时候甚至是生肉，吃的时候自己在锅里滋滋响的拌熟了吃。。。

对于甜点，诱惑力也很大，只是尽量少吃一点而已。

1）在东京机场等飞机只敢吃一小块蛋糕

2）这样子的巧克力一次也只吃一小块。。。

其实不吃这些，只是坐在初春的阳光下，2个”空巢老人“喝一杯简单的咖啡，也就可以了。。。

谢谢您的时间！