先将龙虾用黄油两边煎过，放半杯白酒，半杯高汤，柠檬汁和青豆，蔬菜，加盖焖煮5，6分钟，加入事先煮过的面，半小勺海盐，少许黑胡椒，拌匀装盘，最后淋上2勺葱油，一片柠檬做点缀。

香煎鲈鱼

这个大家都会做，好吃的窍门就是买新鲜的鱼，鱼头那段做汤，鱼身划几刀，加海盐腌制。下锅前，用厨房纸把鱼身擦干，煎至俩面金黄香脆。