好多年前周末去逛Fleet Market，偶见有农民自养的走地鸡卖。同去的朋友说这种鸡肯定很好吃建议一同买几只。嫌麻烦就问，你会杀吗？回答是”我当过知青，你说会吗？“
还有什么可说的，机会难得，我们一下就买了10只。

拿回家后，就等朋友大显身手了。他也真地就拿出知青杀鸡术。连鸡脖子上的毛也不拔就一刀把鸡头砍下来。然后把脖子往翅膀下一扭就放在厨房地上。

没想到这无头鸡命真大，突然从地上站起来在厨房里就跑起百米来，血从脖子里向外乱喷，居然能冲到厨房顶棚。经过几分钟折腾，我们才把这东西控制住。

见此状，我只得自己出手。说实话到美国太久了，自己也怕见血了（孩子们比我还厉害，问他们为什么不考虑医学院，第一回答就是不想见血）。我拿出“没吃过猪肉，也见过猪跑”学来的本领，把剩下的鸡全解决了，汤好，并红烧了一只。饭桌上，大家都赞这鸡真好吃，我却坐在那里，想着那跑百米的无头鸡，满屋的鸡血，汤鸡水的腥味，心里那个翻啊，一口也不想吃。