酱汁金钱菇 - 煮煮就成了

    1. 超市买似二十五分硬币大小的香菇，因为小如铜板，故名金钱菇，又名铜钱菇；
    2. 抓三到四把金钱菇放入盛器中，放入清水浸泡一天（天热最好放冰箱）；
    3. 取出，去蒂，清洗；
    4. 锅里放少许油，放金钱菇，翻炒几下，放少许生抽，少许老抽，加一茶匙糖，一个马克杯水，中火；
    5. 待水收干即可！装盘，淋点麻油会很香。菇嫩、汁浓、清爽、营养加简单，自吃，请客两相宜；