近几年， 我喜欢上了做玛芬，一是因为准备起来省时，快，不跟做蛋糕似的搅拌那么精细；二是材料的添加比较随意，你可以在里面放你自己喜欢的新鲜水果，果干，果仁等。可以说，它是做起来简单，吃起来喜欢。

   蓝梅玛芬

一料

11/2杯中筋面粉

1/2杯玉米粉

2tsp泡打粉

1/4tsp盐

二料

1/3杯食用油

1tsp新鲜柠檬汁

1tsp香草精

1杯牛奶

2个鸡蛋

3tbsp蜂蜜（喜欢甜的）

三料

1/3杯核桃仁或碎杏仁

1杯（250毫升）蓝梅

  把一料搅拌均匀，倒入二料里面，用勺子从边往中间搅拌，稍微搅拌就好。

再把三料到入里面，搅拌几下。

装入烤杯，放入预热好的烤箱里，400度，26分钟或烤出金黄色。

这是我做的蓝梅玛芬图片

温馨提示：

     1：做玛芬不要朝一个方向搅拌，不要过度搅拌，稍微搅拌就好，这样做出来的玛芬才松软。

    2：水果玛芬容易坏，如果当天吃不了，可以装盒放入冰箱里，吃前在微波炉里加热30秒即可。