懒人额热爱一切好吃又容易做的配方，节前偶尔打望到川妹子好吃狗分享的一个风干腊鸭的方子。看她贴的成品非常诱人，于是抓住她问了几个细节问题。12月22号下班后去做节前厨房采买，拎了一只鸭回家。化冻后炒香花椒盐，鸭洗净用厨纸抹干水份。细细摸一遍白酒，然后将花椒盐摸匀，顺手把鸭开膛。摸完盐和花椒的鸭被放到冰箱冷藏两天后，拿出来挂起来，为了让它风干快，用根筷子撑开鸭胸。此时北极熊地界儿已是寒冬，车库里的温度大约七八摄氏度，挂风干腊鸭正好。

一周后，鸭就好了

背面有点出油了

本来要全鸭旱蒸，无奈块头太大，大卸四块，蒸熟上桌，太牙咪没来得及拍照就咪西掉了。最好吃又简单不过的方子，大谢好吃狗同学的分享！