据美国疾病控制和预防中心（CDC）的报告，越来越多的进口食品，特别是鱼类和农产品是导致美国食源性疾病暴发的主要原因。这个结论是根据该机构题为《与美国进口食品有关疾病爆发的研究报告1996-2014》里的数据得出的。
你知道美国有多少食物是从其他国家进口的吗？看一看下面的数据，可能会吓你一跳。
· 97%的鱼和海鲜
· 50%的新鲜水果
· 20%的新鲜蔬菜
在过去的20年里，由于消费者对更多更广泛食品选择的需求，美国从境外进口的食品逐年增加。
疾病预防控制中心回顾了1996和2014年间进口食品引起的疫情爆发报告。数据来源包括美国食品药物管理局FDA和美国农业部USDA食品安全检验局FSIS的资料。
最常见的爆发疾病是由沙门氏菌和Cyclospora引起的。水产品引起的爆发疾病为55%，和与爆发相关的疾病为11%。农产品占爆发疾病的33%和与爆发相关疾病的84%。大部分沙门氏菌爆发（77%）与农产品有关，包括水果，种子蔬菜，豆芽，果仁和种子，调料料和草本植物。
引起疾病暴发的食品91%有原产地信息。 涉及最常见地区是拉丁美洲和加勒比，其次是亚洲。 就具体国家而言，墨西哥是最常见的与食源性疾病爆发有关的国家，其次是印度尼西亚和加拿大。 鱼类和贝类除欧洲之外来源于世界所有地区，但最常多的来源是亚洲（占65％）。 这些疾病爆发的报告来自美国31个州，最多的是加利福尼亚州，佛罗里达州和纽约。 四十三例爆发（占22％）是多州同时爆发。
CDC认为改善和维护食品安全有两个关键：发展新的爆发调查工具和加强联邦监管机构的执法。
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原文参考：
https://wwwnc.cdc.gov/eid/article/23/3/16-1462_article?utm_content=buffer29f59&utm_medium=social&utm_source=twitter.com&utm_campaign=buffer
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