【亮妈厨房】2018-29 中西合璧的无酵饼丸子汤 Matzo ball soup
文章来源: 亮亮妈妈2018-07-10 08:40:54

上面这种Matzo Ball Mix里面有两袋。一共做了两次,都非常好吃。按照上面的说明用一袋Matzo ball mix粉,加两个生鸡蛋,一勺油拌匀。放入冰室冷藏15分钟。

正宗的是用鸡清汤。丸子也比较大。我用了做西红柿鸡蛋汤的做法,里面又加了芹菜丁。 最后还撒些香菜。丸子做得比较小,这样容易煮熟,口感也松软鲜香,非常好吃。另外这种买的Matzo ball mix 粉本身盐就比较高,我汤里就不放盐了。 

汤的做法,西红柿五个切块,是中小个的那种。芹菜四根切丁。甜葱头半个切丁。鸡蛋两个,姜丝,香菜少许。

锅内放油,炒香姜丝和葱头碎。然后放入西红柿和芹菜,炒出红油。加水。水滚后下入丸子。煮十分钟让丸子飘起来。打散两个鸡蛋加一点点香油在蛋液中,最后小火淋上蛋液。撒香茶。出锅。 

又做了一批酱香肉末烧饼。最后一个做成一个大饼。也很好吃。方子在这个帖子。

http://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/201806/31992.html

用翠花姐的烤排骨方子又做了一次排骨,非常成功。把排骨拿出来后放上煮熟的小土豆。把汁再烧一下直到汁浓,浇在排骨和土豆上。好看也好吃。再次谢谢翠花姐的方子。

http://blog.wenxuecity.com/myblog/8387/200602/2769.html

家里的小菜园收获不多。几个红莓,几只桃子。桃子不指望吃了。红莓可以利用一下。

用香蕉,蜜桃(买的)冰淇淋做香蕉船。冰淇淋球是用娲瓜球的小勺。不然吃那么多的冰淇淋不健康。

还做了一次三杯鸡

以前写的帖子。现在想做菜先到自己的博客逛逛:)

http://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/201607/1102566.html

用收的莴笋叶和烤排骨的肉做菜饭,也很香。

谢谢看帖,祝平安快乐。