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看毛毛妈的蟹壳黄的方子不错，自己也照着做了一下，发现自己不是个好学生，经长喜欢偷工减料，篡改之类，做得不太成功，主要原因是面没有发起来，因为要发面时才发现袋装的发酵份用光了。把家里以前买的散装的用上，估计是时间太长乐，效力不够。所以提醒大家发面最好用现买的小包装的酵母粉。
第二点是没有按照毛毛妈说的方法折叠，所以层次也不太好。
最后是烤箱那天不知为什么热度不够，我开360度烤了40分钟还不见动静：）后来加到了400度好像才好一些。
口感上硬了一点，后来索性蒸了一下，反而好吃了。
剩了一点馅儿，试试懒法子，用买来的Golden Layer做了10个，又省事儿，又好看，口感也不错。用手把皮子按扁，加馅儿，用红豆沙也行，包好后刷上蛋液，上面洒上黑芝麻，烤箱375度烤20分钟就好了。
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