用水浸泡清洗新鲜马齿苋(http://blog.wenxuecity.com/myblog/70270/201807/34830.html )30分钟以上，然后这在沸水里焯5—10分钟，变成这样，凉干：

准备好调料，包括两种老干妈，辣椒末，盐，醋，酱油，姜蒜等。

再在上面放一把冰，搅拌一下就可以开筷吃。比直接炒的好吃100倍！直接炒的水分太多，吃起来不爽口。