终于种出来了蒜薹，终于吃上了蒜薹炒腊肉！我说的是”终于“！

一边慢慢品味，一边感叹这样美味的蒜薹大概有十几年没有吃过了！偶尔去城里买菜遇到过蒜薹，但往往买回来的蒜薹很难炒熟，每每都是硬硬的难以入味，想扔掉又心疼不菲的银子，只好逼着自己和家人体验一把”难以下咽“到底是什么感觉。

记忆中，有的饭店做的肉炒蒜薹也是生硬的，俺看着本该无比美味的蒜薹只想说一句”暴躏天物“（错别字考试啊，不是这个字吧？）！也许是俺口味比较刁，感觉蒜薹进了冰箱就炒不出美味了，就像凉粉一样不适合进冰箱冷柜。新鲜的蒜薹炒鸡蛋或者炒肉都是舌尖上的美味，也是很容易炒熟的，而那些在冰箱冷柜中保鲜过的似乎穿上了一层厚厚的铠甲，怎么炒都炒不出记忆中的味道。

自此有了自己的一亩三分地，就开始做起了农民梦。得知种大蒜可以驱虫，就种了一些在菜地的周边，珍惜的花草边上也埋下不伦不类的大蒜卫士。只是大蒜长了一年又一年，从一棵长到一丛，也从来没有见到过蒜薹！后来终于得知大蒜还分硬脖子和软脖子，而且只有硬脖子才会长蒜薹！不知道中国的大蒜是不是也分这样两种，会不会是美国的大蒜脾气太怪？

开始留意硬脖子大蒜的信息，据说价格小贵。后来听到农友说在篮子店买的大蒜可以长蒜薹，马上冲过去买上一大袋；又有农友说在扣死扣买的大蒜种出了蒜薹，又揪回来一大袋。到秋天来的时候，准备种的大蒜已经攒了几个大袋子。在当地业余农民交流会上交换得来几个小蒜头，据说是能长蒜薹的，可是个头那么小，俺深表怀疑。

秋风瑟瑟中，种下了几袋子的希望。只是在别人显摆蒜薹炒腊肉时，俺的蒜薹还在跟俺躲猫猫。到俺终于灰心丧气时，有一天居然看到了两个弯弯的蒜薹角出来！俺使劲擦了擦眼角，确认不是幻觉！不舍得拔出来，就让这两根存在那里挣利息吧，来年俺好有多多的蒜薹吃！

以后的农民交流会上，俺又交换回来几个硬脖子大蒜，俺狠狠心贡献出菜地最肥沃阳光最充足的地方，在深秋时分把这些宝贝蒜瓣埋下，连同蒜薹的希望。

等候了一个冬天，又等候了一个春天，夏天来的时候，这些硬脖子大蒜开始明显地比菜地周围做卫士的软脖子大蒜来的粗壮，俺沉积了十几年的蒜薹梦看到了希望终于被激活了！

采蒜薹了！没有经验，用了道听途说的小刀协助，结果用力过猛，不好意思直接腰斩了，真是很抱歉！希望大蒜不要生气！

拿出来等待已久的腊肉，切片，蒜薹切段，油盐加入，中火翻炒至半熟时，加入甜面酱，继续翻炒至全熟。丝丝的舔糯加上独特的蒜薹才有的味道，让不饿的肚子也着急起来。配米饭最合适！

一小口一小口的品味，慢慢地咀嚼，缓缓地下咽，姐盼了十几年的蒜薹终于吃到嘴里了！姐吃的哪是蒜薹，姐吃的是回忆，姐吃的是长久等待后终于得到的喜悦！这个傻妞一边吃，还一边问：这是真的吗？