昨天因为炒糯米时加水过多，炒成糯米饭了，以至于灌肠时太粘，最终放弃做糯米肠，而改做烧卖了。发帖出来后，在网友们的建议下，今天只是把泡了十几个小时的糯米几乎不加水，和肉粒、香菇粒稍微炒一下，就开始灌，果真容易多了！

      蒸了四十多分钟，打开锅盖，发现爆了两个！可能那两截是忘记用牙签扎眼了，也可能那两截灌得太满了。米粒晶莹透亮，很有嚼劲。下次再做肯定更成功！