作为吃货，对于能吃的东西总是很敏感。我都不记得从哪里听说过还是看到过，很早以前就知道武汉的热干面，莫名其妙地就很喜欢但从来没机会尝到过。到了异乡，就更没机会了。前几年在超市见到了方便面包装的热干面，激动地抱回好几大袋子，原本以为这种食品可能只有我会感兴趣，却没想到家里的两个abc也是喜欢得一塌糊涂。也许我嘴刁，那股子方便面的味道还是不那么招我喜欢。其实，我很早看到广东的那个蛋面，就在琢磨是不是可以用来试试做热干面，但是阴差阳错地一直没机会，再加上我对面食本来也不狂热，就拖到了现在。上个周末去买菜，终于想起来买了两盒新鲜的蛋面，调了酱汁，俩娃吃了觉着调料除了不够辣，味道跟买的一样。

    既然是山寨，跟正宗的有差别是很正常，面的碱味道重了些，但是现有的条件下能吃到，我已经很满足了。闲话就说到这里。

-酱汁，我调的略微稠了些，可以再稀释

-面，粗细都有卖的，我喜欢细面

-配料，没有辣萝卜，我用的榨菜

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-成品

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-配方，仅供参考，各位厨神自然知道自家的口味喜好

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