都说只有有闲阶级才磕瓜子。记得在国内的时候一群朋友围桌而坐，聊天、喝茶、磕瓜子、吃小核桃，那个闲呵，无忧无虑的闲。这样的日子一去不复返了 ...... 到退休吧，但那时恐怕牙齿舌头又不灵活了，咳！

不过无闲阶级也能享受瓜子：是吃，不是磕。

感恩节的装饰南瓜完成了它们的历史使命，要处理掉了。

把瓜籽取出来，去除丝丝筋筋，洗净，稍晾干。

放盐、溶化的牛油（或麦淇淋）、忌司粉（grated Parmesan cheese) , 拌匀。

把瓜子铺在烤盘上，只一层，尽量不要重叠。放入300F（150 C） 预热烤箱。

烤45分钟，中途取出两次，翻一翻，拌一拌。

稍凉，装盘 ...... 脆、香，而且不用磕，抓一把，连壳吃！