今日立夏，江南人有吃豌豆糯米饭、豌豆炒三丁（取笋丁、火腿丁、黄瓜丁、胡萝卜丁、芹菜丁、香干丁、肉丁等均可以的）的习俗，我做了不同的三只菜来迎接立夏。

取豌豆热水中烫熟，带水打成泥，挤干水分，调入盐和白胡椒，虾仁去线腌制后煎炸均可，搭配一点甜椒洋葱丁。

这几道菜非常的清爽，如果喜欢甜酸口，可以用西红柿丁、菠萝丁、酸笋丁来烹制，味道也是老喜欢的。